Lung Ching Kiina Organic

Lung Ching, tunnetaan myös nimellä Dragon Well, on yksi Kiinan arvostetuimmista vihreistä teelaaduista. Sen koti on Zhejiangin maakunta ja erityisesti Xihu-järven ympäristö Hangzhoun lähellä — alue, jossa teetä on viljelty jo Tang-dynastian ajoista lähtien. Legenda kertoo sateen tuoneesta lohikäärmeestä, ja tämän tarinan myötä teelle myönnettiin korkein mahdollinen arvonimi: Keisarin tee.

Tämä Lung Ching valmistetaan huolellisesti käsityönä. Lehdet lakastetaan ja paahdetaan pannussa, mikä antaa niille tunnusomaisen litteän, smaragdinvihreän muodon. Haudutuksessa kuppi on kirkas ja vaalea, ja maku poikkeuksellisen tasapainoinen: kevyen makea, hienovaraisen pähkinäinen ja raikkaan kasvimainen ilman karvautta.

Lung Ching on vihreän teen hiljainen mestari. Se ei pyri voimakkuuteen, vaan tarjoaa rauhallisen ja puhtaan teehetken — sellaisen, jota on nautittu vuosisatojen ajan harkiten ja kunnioituksella.

FI-201-EKO: Muusta kuin EU:n maataloudesta / Icke-EU-jordbruk