Litsitee (Lizhi Hongcha)

Litsitee on klassinen maustettu musta tee, jossa teen tumma runko kohtaa litsihedelmän makean ja raikkaan aromin. Kiinassa tämä teetyyli tunnetaan nimellä Lizhi Hongcha, ja se kuuluu niin sanottuihin tuoksutettuihin teelaatuihin, joissa hedelmäinen vivahde täydentää mustan teen omaa luonnetta.

Litsi on erityisesti Etelä-Kiinassa suosittu hedelmä, jota arvostetaan sen mehukkaan makeuden ja kevyen hapokkaan raikkauden vuoksi. Tässä teessä sen aromi tuo kuppiin kesäistä hedelmäisyyttä, joka muistuttaa hieman greippiä mutta on pehmeämpi ja pyöreämpi. Tuoksussa on karkkimaista makeutta.

Mustan teen pohja on miellyttävä ja tasapainoinen. Kupissa maistuvat makea hedelmäisyys, hienostunut mustan teen syvyys sekä kevyt savuinen vivahde, joka tuo mieleen Keemun-teen hillityn paahteisen sävyn. Lopputulos on aromaattinen, pehmeä ja helposti lähestyttävä.

Litsitee sopii nautittavaksi lämpimänä, mutta sen hedelmäinen luonne tekee siitä myös erinomaisen jääteen. Kesäpäivänä viileäksi haudutettuna se muuttuu raikkaaksi ja makean hedelmäiseksi juomaksi, jossa mustan teen ryhti säilyy kauniisti mukana.

Tiesitkö: Litsin valkea hedelmäliha on mehukas, makea ja kevyen hapokas, minkä vuoksi sitä verrataan joskus greippiin.