Lapsang Souchong Kiina

Lapsang Souchong on yksi maailman tunnetuimmista savuteistä — tee, jonka juuret ulottuvat Wuyin vuorille Fujianissa. Tähän teelaatuun käytetään pensaan alempia, kypsempiä lehtiä, joita käsitellään perinteisin menetelmin: lehdet hapetetaan, kuumennetaan lyhyesti rautapannuilla ja lopuksi savustetaan pihkaisella mäntypuulla. Jokainen vaihe tuo lehtiin uuden kerroksen aromaattista syvyyttä.

Tämän Lapsang Souchongin lehdet ovat suuria, avoimia ja hieman harmahtavia. Haudutettuna tee avaa tumman, kuparisen kupin, jonka voimakas savun tuoksu leijailee esiin heti ensimmäisestä höyrystä. Maku on intensiivinen ja mausteinen: runsasta savuisuutta, lämmintä mausteisuutta ja kuivaa puun vivahdetta, joka jää viipyilemään pitkään jälkimaussa.

Kupillinen Lapsang Souchongia on kuin istuisi hiljaisessa metsässä nuotion äärellä — lämmin, syvä ja omaan rauhalliseen rituaaliinsa kutsuva. Tuoksusta tulee mieleen terva.