Gyokuro Asahi Japani Organic

Gyokuro Asahi on japanilaisen vihreän teen huippuluokkaa ja harvinaisuus, jota kutsutaan usein nimillä “Dew of Pearl” tai “Most Exquisite Dew Drop”. Ennen poimintaa teepensaat varjostetaan leveälehtisillä kasveilla ja bambumatoilla noin kahden viikon ajan. Tämä perinteinen varjokasvatus hidastaa lehtien kehitystä ja syventää niiden makua poikkeuksellisella tavalla.

Lehdet ovat hienot, neulamaiset ja syvän vihreät. Haudutuksessa kuppi on kirkas ja hieman hohtava, ja maku avautuu täyteläisenä mutta pehmeänä: voimakas umami yhdistyy hienovaraiseen makeuteen ja japanilaiselle vihreälle teelle ominaiseen raikkaaseen vivahteeseen. Kokonaisuus on samalla intensiivinen ja lempeä — harkittu, kerroksellinen ja pitkäkestoinen.

Gyokuro Asahi ei ole tee kiireeseen. Se on hiljainen ja keskittynyt rituaali, joka palkitsee rauhallisen haudutuksen ja matalamman veden lämpötilan. Tee, joka kutsuu pysähtymään ja kuuntelemaan jokaista siemausta.

Tiesitkö: voit syödä Gyokuro-teen lehdet haudutuksen jälkeen soijakastikkeen ja sitruunamehun kera.

FI-201-EKO: Muusta kuin EU:n maataloudesta / Icke-EU-jordbruk