Wild Grusinia OP Georgia

Wild Grusinia on harvinainen musta tee Georgiasta, maasta, jolla on yllättävän pitkä teenvalmistuksen historia. Teetä on viljelty Georgiassa jo 1800-luvun puolivälistä lähtien, mutta maan teetuotanto hiipui voimakkaasti 1900-luvun lopulla. Viime vuosina georgialainen tee on kuitenkin tehnyt paluuta pienten tuottajien ja vanhojen teepuutarhojen ansiosta.

Tämän teen erityisyys piilee sen historiassa. Wild Grusinia valmistetaan villiintyneistä teepensaista, jotka ovat saaneet kasvaa pitkään luonnon ehdoilla. Suuret, tummat lehdet on käsitelty kokonaisina, ja joukossa näkyy myös vaaleampia kärkisilmuja.

Haudutettuna tee saa kauniin pronssisen sävyn. Tuoksussa ja maussa on makeaa leipäisyyttä, mineraalisuutta, mausteisuutta ja kypsän hedelmäisiä vivahteita. Kokonaisuus on täyteläinen mutta pehmeä – persoonallinen musta tee, joka poikkeaa selvästi esimerkiksi Assamista tai Ceylonista.

Wild Grusinia sopii erityisesti teenjuojalle, joka haluaa tutustua harvinaisempiin alkuperämaihin ja löytää mustasta teestä uudenlaisia sävyjä.

Tiesitkö: Georgia tunnettiin Neuvostoliiton aikana yhtenä merkittävistä teen tuotantoalueista. Neuvostoliiton hajottua suuri osa teepuutarhoista jäi hoitamatta, ja osa nykyisistä georgialaisista teistä valmistetaan juuri näistä vuosikymmenten aikana villiintyneistä teepensaista.